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2019-07-21 06:11 来源:河南金融网

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国内粳稻的供给与需求

2019-07-21 16:17  郑州商品交易所 
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  国内粳稻的供给与需求

  (一)粳稻的种植生产我国粳稻种植主要分布在淮河以北的北方粳稻区、以江苏省为核心的江淮粳稻区和以云南省为核心的云贵高原粳稻区,其中北方粳稻区又包括东北粳稻区、华北粳稻区和西北粳稻区。粳稻种植最集中的是东北粳稻区和江淮粳稻区,种植面积分别占粳稻总种植面积的50%和37%。东北粳稻区每年4-5月份开始种植,当年9-10月份收获,一年种植一季;江淮粳稻区每年5-6月份种植,当年10-11月份收获,一般与小麦或油菜轮作。粳稻产区主要包括黑龙江、江苏、吉林、辽宁、云南、浙江、安徽、山东、上海、河南、河北、内蒙古、湖北、宁夏、甘肃、四川、江西及湖南等24个省(区)。

  2001年以来,我国粳稻种植面积和产量不断增加。据国家粮油信息中心统计,2012年粳稻种植面积为856万公顷,比2001年增加177万公顷;2012年粳稻产量为6444万吨,比2001年增加1810万吨,均创历史新高。

  2001-2012年我国粳稻播种面积和产量                         单位:千公顷、万吨

稻谷 其中:粳稻
年度 播种面积 产量 播种面积 产量 产量所占比重%
2001 28813 17758 6787 4634 26.10
2002 28201 17454 6720 4560 26.13
2003 26508 16066 5890 3953 24.60
2004 28379 17909 6659 4775 26.66
2005 28847 18059 6914 4888 27.07
2006 29295 18172 7294 5266 28.98
2007 28919 18603 7597 5437 29.23
2008 29241 19190 7764 5571 29.03
2009 29627 19510 7853 5594 28.67
2010 29873 19576 8172 5890 30.09
2011 30057 20100 8368 6295 31.32
2012 30297 20429 8557 6444 31.54

  数据来源:国家粮油信息中心

  粳稻主产省有黑龙江、江苏、吉林、辽宁、云南、浙江、安徽七个省,据国家粮油信息中心统计,2012年七省粳稻产量占全国的90%左右,其中黑龙江粳稻产量为2196万吨,所占比例为34%,江苏粳稻产量为1636万吨,所占比例为25%,两省产量合计约占全国的61%。

  2011-2012年我国粳稻主产省播种面积和产量                   单位:千公顷、万吨

省份 种植面积 产量 2012年产量所占份额%
2011 2012 2011 2012
黑龙江 2946 3120 2062 2196 34.08
江苏 1956 1958 1622 1636 25.39
吉林 691 707 624 642 9.96
辽宁 660 670 505 500 7.76
云南 526 498 328 306 4.75
浙江 385 385 279 278 4.31
安徽 424 427 264 267 4.14
小计 7588 7765 5684 5825 90.39
全国 8368 8557 6295 6444 100.00

  数据来源:国家粮油信息中心

  受粳稻消费需求不断增加、种植比较收益较高、育种水平不断提高、黑龙江水田改造规模扩大等因素影响,粳稻种植面积和产量处于增长趋势,特别是黑龙江粳稻种植面积仍有一定增长空间,这对稳定我国粮食安全起到了良好作用。(二)我国粳稻消费情况据国家粮食局统计,2011年我国粳稻消费总量为6045万吨,占稻谷总消费量的32.2%,其中口粮消费量为5615万吨,占粳稻总消费量的92.89%。

  2009-2011年我国粳稻消费结构                                       单位:万吨

用途 2009 2010 2011
消费量 占比 消费量 占比 消费量 占比
口粮 5670 93.26% 5595 92.79% 5615 92.89%
饲料用粮 95 1.56% 100 1.66% 105 1.74%
工业用粮 235 3.87% 250 4.15% 245 4.05%
种子用粮 80 1.32% 80 1.33% 80 1.32%
总消费 6080 100% 6030 100% 6045 100%

  注:口粮指城镇和农村人口食用消费;饲料用粮指工业饲料生产和农户散养畜禽用,损耗计算在饲用范围;工业用粮指用于生产淀粉、米粉等产品。

  数据来源:国家粮食局

  (三)我国大米进出口情况多年来,我国稻谷供给一直坚持自给自足的方针,进出口量较少,进出口类别基本都是大米而非稻谷。据中国海关总署统计,2012年我国大米进口234.46万吨,主要从越南(154.51万吨)、巴基斯坦(57.96万吨)、泰国(17.54万吨)等国进口,进口品种为籼米;大米出口27.91万吨,主要出口到韩国(10.15万吨)、日本(4.98万吨)、朝鲜(4.9万吨)等国,出口品种主要为粳米;净进口量为206.55万吨。

  2011年以前,我国一直是大米的净出口国,1990-2011年间,我国累计净出口大米2135万吨,1998年我国大米出口达到374.4万吨的历史最大量,占当年世界大米总出口量的19%。随后我国大米出口逐年下降,到2012年,我国大米出口量已经下跌至27.9万吨,只占世界大米贸易量(3590万吨)的0.7%。2009-2012年间,我国大米进口量小幅回升,2011年,因国际米价震荡下行,我国大米进口量提高到57.8万吨,首次超过了出口量,由净出口国转变为净进口国。

  1990-2012年我国大米进出口量

  目前,我国大米进口还实行配额管理,2012年进口配额为532万吨。其中长粒米和中短粒米各为266万吨,国营贸易比例为50%,配额内进口关税为1%。(四)我国粳稻加工及贸易1.粳稻加工

  粳稻加工企业数量较多,据国家粮食局流通部门统计,2010年全国入统大米加工企业8519家,其中东北三省就有2000家以上。同时,稻谷收购企业如粮食储备库通常都有自己的大米加工厂。粳稻加工企业广泛分布在各主产省和主销区。粳稻产量越大、工业加工企业越多的省区,一般粳稻加工企业也越多。此外,北京、上海等地大米加工企业也比较多。由于脱壳后运输成本较低,粳稻一般在产区粗加工后以大米形式运往销区,销区再按照口粮及工业用粮的要求进行相应的精加工。

  2012年度大米加工企业50强

企业名称 仓储及年加工能力 品牌
1 中粮集团有限公司 仓储100万吨;加工500万吨 福临门;五湖
2 湖北国宝桥米集团 加工105万吨 国宝
3 益海嘉里投资有限公司 仓储42万吨;加工200万吨 金龙鱼;香满园
4 湖北梅园米业公司 仓储10万吨;加工90万吨 梅园
5 辽宁北镇市五峰米业 加工50万吨 五峰
6 福娃集团有限公司 仓储20万吨;加工119万吨 福娃
7 吉林省德春农业集团 加工70万吨 御泉
8 绿都集团股份有限公司 仓储24万吨;加工60万吨 珍宝岛
9 江苏省农垦米业集团 仓储25万吨;加工75万吨 苏垦
10 江西金佳谷物股份有限公司 仓储33万吨;加工26万吨 金佳
11 湖北洪森粮油集团 仓储30万吨;加工100万吨 洪森
12 吉林梅河大米有限公司 仓储7万吨;加工6万吨 梅河
13 吉林裕丰米业股份有限公司 加工20万吨 好雨
14 辽宁恒信粮食集团有限公司 加工10万吨 春缘
15 湖南金健米业股份有限公司 加工20万吨 金健
16 山东美晶米业有限公司 加工15万吨 美晶
17 洪湖市洪湖浪米业 加工15万吨 洪湖浪
18 湖北龙池米业有限公司 加工30万吨 龙池桥
19 黑龙江省北大荒米业集团 加工300万吨 北大荒
20 湖北省粮油(集团)有限公司 仓储6万吨;加工15万吨 嘉嘉乐
21 江西万年贡米集团 加工100万吨 万年贡
22 黑龙江庆安鑫利达米业 加工60万吨 庆鑫
23 安徽光明槐祥工贸集团 仓储20万吨;加工30万吨 槐祥
24 江西新余市百乐工贸有限公司 加工40万吨 百乐
25 南京沙塘庵粮油实业有限公司 加工60万吨 湫湖
26 安徽省稼仙米业集团有限公司 加工40万吨 稼仙
27 湖北宏发米业公司 仓储6万吨;加工14万吨 钟绿
28 湖南粮食集团有限责任公司 仓储20万吨;加工44万吨 金健、金霞
29 湖北兴农粮食产品发展有限公司 仓储15万吨;加工90万吨 玉荷
30 吉林梅河口市兴达米业 仓储6万吨;加工14万吨 帅猫、梅雪
31 安徽合肥金润米业有限公司 加工27万吨 金润
32 江苏双兔食品股份有限公司 仓储18万吨;加工30万吨 双兔
33 安徽太海粮油集团有限公司 仓储10万吨;加工30万吨 意洋
34 福建泉州市金穗米业有限公司 加工30万吨 金润、厦鹭
35 安徽省阜阳市海泉粮油工业 仓储30万吨;加工20万吨 长升缘
36 上海良友(集团)有限公司 仓储83万吨;加工40万吨 乐惠
37 重庆粮食集团公司 仓储7万吨;加工30万吨 人和
38 黑龙江泰丰粮油食品有限公司 加工50万吨 梧桐
39 江苏宜兴市粮油集团 仓储2万吨;加工20万吨 隆元
40 四川省川粮米业股份有限公司 加工9万吨 川粮
41 黑龙江万源粮油食品有限公司 加工45万吨 万鹤源
42 鹤岗市海宇米业有限公司 加工20万吨 蜻水、晟青
43 安徽省桐城青草香米业集团 加工20万吨 青草香
44 吉林省彦旗农业股份有限公司 加工6万吨 彦旗乌拉街
45 鹤岗市兴盛米业有限责任公司 仓储0.8万吨;加工5万吨 佳地
46 湖南盛湘粮食购销集团有限公司 仓储25万吨;加工50万吨 盛湘
47 深圳市中泰米业有限公司 加工15万吨 秦皇
48 湖南浩天米业有限公司 仓储10万吨;加工15万吨 浩天
49 河南山信粮业有限公司 加工60万吨 山信、桂桥
50 东莞市太粮米业有限公司 加工30万吨 太粮

  资料来源:根据中国粮食行业协会及郑商所资料整理

  2.粳稻贸易

  从全国范围看,我国稻谷总体呈“北粳南运、中籼东输、中籼南下”的流通格局。东北粳稻特别是黑龙江粳稻产大于需,属于调出区,主要流向京、津、沪、浙江、广东、福建、陕西、四川等省份;基本呈现了由北到南、由东北到全国的流通特点。粳稻产销区位明确,贸易流向多年来也比较稳定,东北粳稻通过铁路、公路以及水运流向北京、天津、江苏、浙江、上海及广东、云南及西北地区;苏皖等粳稻通过公路及水运流向江苏、浙江、上海、广东等省份。从贸易形态上看,80%以上的稻谷加工成大米向外流通,以稻谷形式跨省流通的比例在逐年减少。

  粳稻国内贸易流向图

  (五)粳稻的储存和运输稻谷具有完整的外壳,对胚乳有一定的保护作用,因此储藏稳定性较好。但在稻谷水分、室温较高的情况下,稻谷容易发霉、变质、陈化,直接影响食用品质。因此,稻谷保管原则是“干燥、低温、密闭”,这样稻谷能够实现安全储藏,较长期地保持稻谷品质和新鲜度。国家标准要求粳稻水分不超过14.5%。在正常的保管条件下,粳稻储存一年品质不会发生大的变化。国家储备粳稻一般2-3年轮换一遍。

  稻谷有散装和包装两种储藏方式,散装方式适用于大量长期储藏,包装方式适用于少量短期储藏。现货中国家储备、米厂加工库存、贸易库存等都是以散装方式储藏。

  粳稻运输方式有汽车运输、火车运输和轮船运输。一般在500公里以内基本采用汽运,超过500公里以上一般采用火车运输。在南方水网比较发达的省份,采用船运的也比较普遍。(六)我国粳稻产业政策粳稻政策包括产业政策、稻谷最低收购价政策、临时储存收购政策等。

  1.产业政策

  近年来国家出台了一系列支持稻谷发展的产业政策,主要有《水稻优势区域布局规划(2008-2015)》、《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》、《国家粮食安全中长期规划纲要(2008-2020)》、《东北振兴十二五规划》、《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划(2009-2020)》等,这些政策并从不同层面对稻谷生产进行了规划和部署。

  2.最低收购价政策

  为保护农户种粮积极性,进一步促进粮食生产,在2004年粮食流通市场全面放开后,国家实施了最低收购价政策,品种包括稻谷和小麦。在稻谷方面,2012年国家发改委下发的《2012年中晚稻最低收购价执行预案》中规定粳稻最低收购价为2.8元/公斤,当市场价格连续3天低于国家公布的最低收购价格时,按照规定程序启动收购预案。

  2004年以来稻谷国家最低收购价格情况                            单位: 元/公斤

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2012
早籼稻 1.40 1.40 1.40 1.40 1.54 1.80 1.86 2.04 2.40 2.64
中晚籼稻 1.44 1.44 1.44 1.44 1.58 1.84 1.94 2.14 2.50 2.70
粳 稻 1.50 1.50 1.50 1.50 1.64 1.90 2.10 2.56 2.80 3.00

  数据来源:中华粮网

  从收购的数量来看,2005年收购托市籼稻1287万吨;2006年收购托市籼稻825万吨;2007年收购托市粳稻238万吨;2009年收购托市籼稻847万吨。2008、2010、2011年,由于整体物价水平上涨较快,以及各类主体积极入市收购,导致稻谷市场价格明显高于最低收购价格,当年国家没有启动稻谷托市收购。目前的最低收购价政策对保障农民种粮收益起到了积极作用。

  3.临时存储收购政策

  2008年稻谷丰收,价格出现下滑,为了保护农民利益,稳定市场价格,促进粮食生产稳定发展,2008年国家开始实行秋粮品种临时存储收购政策,累计收购稻谷1426万吨。2009年为继续保护主产区农户种植收益,提高农民种植积极性,经国务院批准,国家发改委、粮食局、财政部、中国农业发展银行等四部门联合下发了《关于做好2009年东北地区秋粮收购工作的通知》(发改经贸﹝2009﹞2969号)、《关于2009年国家临时存储粮食收购等有关问题的通知》(国粮调﹝2009﹞242号)等文件,逐步明确了国家临时存储收购政策的有关细则。

  临时存储收购政策是利用调节国家储备来平稳市场,保护种植户利益和生产积极性,进而稳定相关粮油品种生产,加强国家粮食安全的宏观调控举措。

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